在每个国家，自动售货机所售卖的产品是不同的。例如，有些国家售卖酒精饮料(如啤酒，但有些国家因为法例而禁止于自动售货机销售酒精饮料)。美国亦有自动售货机售卖香烟，但由于未成年人士购买香烟情况严重，导致这类自动售货机数目大幅减小(有个别的州甚至禁止自动售货机售卖烟酒)。日本有些地方的饮料自动售货机在重大灾害发生时，可经由遥控而免费供应饮用品。
自动售货机从科学角度来分析操作顺序：
①用户将货币投入投币口，货币识别器对所投货币进行识别;
②控制器根据金额将商品可售卖信息通过选货按键指示灯提供给用户，由用户自主选择欲购买的商品;
③按下用户选择商品所对应的按键，控制器接收到按键所传递过来的信息，驱动相应部件，售出用户选择的商品到达取物口;
④如果还有足够的余额，则可继续购买。在15秒之内，自动售货机将自动找出零币或用户旋转退币旋钮，退出零币。
⑤从退币口取出零币完成此次交易。
自动售货机是台机电一体化的自动化装置，在接受到货币已输入的前提下，靠触摸控制按 扭输入信号使控制器启动相关位置的机械装置完成规定动作，将货物输出。
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